L’entreprise aveyronnaise Raynal et Roquelaure investit le segment des sauces en brique, en très forte croissance (+32% sur la période 2009-2010).
Déjà leader de la bolognaise en boîte métal sous sa marque Zapetti (cf. mps n° 1753), la société lancera en effet en janvier 2011, sous cette même marque, la première sauce bolognaise en brique.
La société Raynal et Roquelaure, basée à Capdenac, élabore et commercialise des plats cuisinés en conserve sous deux marques : Raynal et Roquelaure (recettes françaises) et Zapetti (recettes italiennes et exotiques).