Le jeune créateur de Yassa Fast Food, Souaibou Koita, planche déjà sur de nouveaux développement. A l’origine d’un concept original de restauration rapide africaine lancé fin 2008, avenue de Saint-Exupéry, à Toulouse, et dupliqué depuis peu boulevard Bonrepos, il planche actuellement, en parallèle au développement en franchise de ses restaurants, à lancer une nouvelle activité de négoce de produits alimentaires, mais également d’artisanat africain en e-commerce. La nouvelle plateforme internet pourrait être mise en ligne courant 2010.