A l’initiative de plusieurs membres du PA3S (Pôle Aliment Sécurité Sanitaire et Santé de Midi-Pyrénées), un nouveau grand programme de R&D est en cours de définition sur les interactions entre alimentation, microflores intestinales et maladies métaboliques. Ce projet devrait fédérer au moins 6 ou 7 entreprises, dont des grands groupes et autant d’équipes de recherche. Un accord de consortium pourrait être signé à l’automne, avec pour objectif de décrocher une double labellisation des pôles Agrimip Innovation et Cancer-Bio-Santé et d’obtenir des fonds du FUI (Fonds Unique Interministériel).