Le boulanger industriel sétois Lubrano et fils (25 M€ de CA, 60 salariés, site à Gigean, 34) fusionne avec un autre boulanger industriel, la société Grain d'or Gel (25 M€ de CA, 106 salariés), implantée à Lomme (59). Le nouveau groupe, dénommé Novepan, pèse 50 M€. L'actionnaire majoritaire est le fonds Azulis Capital. Marc Lévy et François Lubrano, les dirigeants devenus respectivement président et directeur général-R&D de Noveplan, ont réinvesti dans l'opération. Ils détiennent à eux deux près de 20 % du capital. L'objectif de cette fusion est de développer le segment pré-cuit du pain surgelé haut de gamme. « Cette stratégie s'appuiera sur la poursuite d'une politique d'investissement industriel et sur la recherche d'opportunités d'acquisitions complémentaires en termes de produits et de couverture géographique », indique un communiqué. Des projets d’investissement industriel, de l’ordre de 10 M€ dans un site de Grain d’or Gel dans le Nord, sont à l’étude. Le CA de Novepan pourrait atteindre 70 à 80 M€ d’ici à 4-5 ans, selon Pierre Jourdain, président du directoire d’Azulis Capital. « En ce qui nous concerne, notre participation dans cette opération est comprise entre 10 et 15 M€ et nous prévoyons de rester dans Noveplan pour une période de 5 à 7 ans. » Dans un premier temps, l'objectif de cette fusion est de réaliser des synergies entre les deux acteurs. Pourront venir par la suite des croissances externes « si des opportunités se présentent », confirme Pierre Jourdain, sur des segments comme le bio par exemple.