« Nous programmons un investissement de 500 K€ en vue de doubler nos capacités de production en 2010, indique Véronique Britto, directrice commerciale de l’entreprise agroalimentaire sétoise. Un nouveau bâtiment va être aménagé dans le prolongement de l’unité existante pour une superficie totale de 400 m2. » Spécialisée dans la fabrication de plats cuisinés issus des produits de la mer (rouille, bouillabaisse, spécialités sétoises…), la société produit 350 tonnes par an pour une quarantaine de références distribuées en GMS (grandes et moyennes surfaces), épiceries fines et RHF (restauration hors foyer). Azaïs Polito a déposé un dossier auprès de l’Inao en vue de l’obtention du label rouge pour sa soupe de poissons.

L’entreprise emploie 23 salariés et réalise un CA de 2,5 M€ en 2008.