Si le rebond économique semble probable pour 2021, le niveau de croissance de 2019 ne devrait pas être atteint en Haute-Garonne avant fin 2023. Tel est le constat dressé par Philippe Robardey, président de la Chambre de commerce et d’industrie (CCI) Toulouse Haute-Garonne. Le département ferait donc partie des retardataires, le retour à la normale au niveau national étant plutôt envisagé pour la fin 2022. En Haute-Garonne, le chiffre d’affaires annuel a reculé de 15,7 % sur un an, tandis que l’emploi a mieux résisté, malgré une baisse de 2,6 %. « L’emploi intérimaire a été la première variable d’ajustement », note la CCI de Toulouse. Dans l’ensemble, il est constaté que la métropole a été plus touchée par la crise que la première couronne et la banlieue toulousaine. De même, ce sont les plus grosses entreprises qui connaissent les pertes de chiffre d’affaires les plus conséquentes.

L'aéronautique entraine l'industrie dans sa chute

Cause principale de la dégringolade : l’arrêt soudain de l’activité aéronautique, qui a engendré pour la filière haut-garonnaise, selon une enquête menée par la CCI, un recul de son chiffre d’affaires de 33 % et une baisse de ses effectifs salariés de 10 % en 2020. La reprise attendue pour 2021 (+10,4 % de CA) ne comblera pas les pertes. Pire, les entrepreneurs toulousains du secteur aéronautique prévoient un nouveau recul de l’emploi salarié, de 6,1 %. Les professionnels n’attendent pas de retour à la normale avant 2025.
Victimes collatérales de la crise aéronautique, l’industrie et les services aux entreprises enregistrent une baisse de CA de près de 20 % et une baisse des effectifs salariés de 3,3 %.

Les services et le BTP pas épargnés

Les services aux particuliers (cinéma, salle de sport, instituts de beauté…) ont également beaucoup souffert de la crise, avec un recul de 19,8 % du chiffre d’affaires sur un an, et une perte de 3,8 % de l’emploi salarié, qui devrait se prolonger (-0,5 %) en 2021.
Dans le secteur CHR (cafés – hôtels - restaurants), le chiffre d’affaires s’est effondré de 43 %. Sur la grande agglomération toulousaine, le parc hôtelier a même enregistré un recul de CA de 58 %. La restauration traditionnelle enregistre un recul de 40 %, tandis que la restauration rapide, plus adaptée aux contraintes sanitaires, limite la casse, à - 17 %.
Après six années de croissance continue, le secteur du BTP et de l’immobilier a vu son chiffre d’affaires reculer de 10 %. Certes, un regain de croissance est attendu pour 2021 (+4,7 %) mais il ne stoppera pas les suppressions d’emplois (-1,2 % en 2021, après une chute de 2 % en 2020).

De la « casse » pour 2021, malgré le regain d'activité

Globalement, les entreprises de Haute-Garonne devraient voir leur activité redémarrer en 2021, avec une hausse de chiffre d’affaires anticipée de 5,1 %. « Onze point de croissance manqueront cependant par rapport à 2019 », note Philippe Robardey. Si une entreprise sur deux prévoit une hausse de son chiffre d’affaires, 15 % déclarent être encore en grande difficulté, maintenues uniquement par les dispositifs d’aides, notamment le PGE. Pour le directeur régional de la Banque de France Occitanie, Stéphane Latouche, « il y a aujourd’hui beaucoup d’entreprises qui, sans les filets de protection mis en place, seraient déjà passées devant les tribunaux ». Et d'ajouter : « Si les défaillances d’entreprises ont finalement reculé de 40 % en 2020, il y aura probablement plus de casse demain qu’hier ».