Sud et Bio, l’association interprofessionnelle pour le développement de l’agriculture biologique en L.-R (2 200 exploitations, 74 000 ha) a signé un contrat de filière Agir avec l’État et la Région, sur trois ans. Parmi les actions, l’une d’entre elles est « la raison d’être de l’interprofession » : établir un dialogue permanent entre la production d’un côté et la transformation et la distribution de l’autre. Trois autres axes de travail ont été définis : se servir des chiffres de l’agence Bio pour anticiper sur les évolutions futures de la filière régionale, mettre en place des points de différenciation sur des produits à développer en priorité et accentuer la promotion avec l’aide notamment de Sud de France Développement.