12 entreprises* implantées dans les P.-O. ont décidé de se regrouper sous une même entité, « leréso », pour servir les secteurs du CHR, des métiers de bouche et des collectivités. « Chaque entreprise est spécialisée dans un domaine : distribution alimentaire, location de vaisselle, publicité, formation professionnelle… L’objectif est de s’entraider sur nos marchés, d’être des facilitateurs pour simplifier l’installation de nouveaux restaurants, boucheries… ou encore aider les affaires installées à prospérer », explique Nancy Henry, co-dirigeante de Henry Pub (Saint-Estève), membre du groupement, à l’occasion du salon de l’alimentation organisé par le groupe Sobraquès. Ce réseau de partenaires constitue un véritable pôle de compétences qui s’appuie sur une charte Qualité de Service et souhaite, selon elle, « assurer le développement économique et social du territoire. » Ce groupement devrait prochainement adopter un statut associatif pour asseoir sa démarche. « Nous avons des demandes de la part de nouveaux partenaires », indique Nancy Henry, qui aimerait voir arriver dans le groupement des banques par exemple. "Leréso" sera présent au prochain salon de la restauration qui se tient à Perpignan, en mars 2014.