Il était un fruit lève 1,6 M€ et veut tripler sa capacité de production
La start-up Il était un fruit (snacking de pétales de fruits et de légumes, CA 2019 estimé autour de 1 M€, 15 salariés, Montpellier), vient de boucler sa seconde levée de fonds. D’un montant de 1,6 M€, injectés par ses investisseurs historiques – Sofilaro, Irdi Soridec gestion, Seventures, Vivacto développement, Angels for food et quelques business angels – l’opération vise à financer le développement commercial et marketing de la marque sur le marché des grandes et moyennes surfaces. L’entreprise souhaite automatiser sa production et accroître ses capacités de séchage afin de multiplier ses volumes de production par trois d’ici au 1er semestre 2020. « En passant de 500 t de fruits et légumes traités par an à 1 500 t. »
« Cette levée nous permet aussi de renforcer nos fonds propres pour lever de la dette et co-financer ainsi, grâce aussi à l’aide que nous avons reçue du fonds Feader (de la Région Occitanie), notre investissement industriel », explique Laure Vidal, fondatrice de Il était un fruit. Distribuée dans quelque 1 000 points de vente, la marque lancera sa gamme bio « Mon goûter bio » dès janvier 2020 dans une cinquantaine de magasins Franprix. Il était un fruit cible un CA 2020 de 2 M€ et prévoit plusieurs recrutements l'année prochaine.
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