Le groupe catalan Guasch & Fils, spécialisé dans les métiers de la viande (abattage, découpe, transformation), investit 14 M€ pour développer son pôle charcuterie, indique Yannick Razongles, directeur administratif en marge de la visite du préfet des Pyrénées-Orientales, Thierry Bonnier, dans les locaux de l'entreprise, le 30 janvier. « Parallèlement à l’extension de l’abattoir voisin, dont les volumes vont passer de 4 500 à 7 000 tonnes, nous construisons à Perpignan un pôle charcuterie de 3 500 m²,doublant ainsi la surface du site de Toulouges, précise-t-il. Soutenu financièrement à hauteur de 3,3 M€*, ce nouveau site sera opérationnel en juin et comptera entre 20 et 25 salariés. »