Le cluster agroalimentaire régional Saveurs des Pyrénées (3,3 M€ de CA 2013), qui réunit une vingtaine de producteurs, en propre mais aussi sous la marque commune "Artisans Pyrénéens", nourrit plus que jamais des velléités "asiatiques". Singapour, Hong-Kong, Taïwan, la Corée du Sud et l’incontournable Japon sont plus que jamais ciblées comme destinations. Une première participation au salon Foodex, à Tokyo, doit se concrétiser en mars 2015. Le cluster réalise aujourd’hui 60 % de son CA à l’export, dans 25 pays.
En France, le cluster utilise plusieurs canaux de distribution, comme les bouchers-charcutiers, ou encore les "coliseurs" au moment des fêtes. Mais le biais prioritaire reste le site ventes-privées.com, et sa déclinaison culinaire "miam-miam". La 3e vente, en août, mois pourtant réputé "creux", a enregistré + 11 % comparé à la vente du mois d’avril...