31 817 visiteurs, soit une fréquentation en hausse de 15,1 % par rapport à 2004, avec 23,2 % de visiteurs étrangers (18 % en 2004) en provenance d’Europe du Nord mais avec une ouverture sur l’Asie remarquée (Corée, Singapour…). Pour Adhesion Group, l’organisateur, le bilan est positif. Pour la plupart des exposants, Vinisud ne déroge pas à la règle qui veut qu’un salon soit plus un lieu de rencontres, de dégustation comparative - indispensable - qu’un lieu de signatures de contrats.o Jacques Gravegeal, président de Vins de Pays d’Oc : « Ce Vinisud est un bon millésime, notamment vis-à-vis de la grande distribution. La bannière commune Sud de France a permis de montrer que tous les producteurs du L-R (AOC, vins de table et de pays) étaient capables de s’organiser pour figurer dans un linéaire commun. »o Brigitte Jeanjean : « Un salon très positif aussi bien pour la grande distribution française dont tous les acheteurs sont descendus, que pour l’export. »o Marc Badouin, co-dg de Skalli : « Bilan positif. Il a fallu plusieurs éditions pour que Vinisud gagne en qualité de visiteurs. C’est chose faite : l’offre concentrée “vins du sud” comporte désormais une originalité par rapport à l’édition bordelaise. »o Castel : « Le concept “vin du sud” est intéressant et la thématique porteuse, souligne Franck Crouzet, responsable communication. Mais nous n’avons pas vu les 15 % de visiteurs supplémentaires et les fausses notes concernant l’environnement du salon, sur la signalétique, le parking, l’emplacement, vont nous amener à faire des choix. On nous réclame sur 20 à 30 manifestations dans le monde, Castel investit depuis 1960 en L-R (Béziers), mais s’il n’y a pas de retour, nous investirons ailleurs ou dans d’autres outils de communication. »