Les vins primeurs représentent un « petit marché » de 5 000 hectolitres, sur une production gloable de 40 000 hectos. « C ‘est un vin festif, gai et souple, qui ne se conserve pas au-delà de trois mois », explique René Rousset, viticulteur à Saint-Césaire-de-Gauzignan. Il est destiné à attirer « une clientèle jeune, qui n’a pas l’habitude de consommer du vin ».Les vins primeurs représentent un « petit marché » de 5 000 hectolitres, sur une production gloable de 40 000 hectos. « C ‘est un vin festif, gai et souple, qui ne se conserve pas au-delà de trois mois », explique René Rousset, viticulteur à Saint-Césaire-de-Gauzignan. Il est destiné à attirer « une clientèle jeune, qui n’a pas l’habitude de consommer du vin ».Les vins primeurs représentent un « petit marché » de 5 000 hectolitres, sur une production gloable de 40 000 hectos. « C ‘est un vin festif, gai et souple, qui ne se conserve pas au-delà de trois mois », explique René Rousset, viticulteur à Saint-Césaire-de-Gauzignan. Il est destiné à attirer « une clientèle jeune, qui n’a pas l’habitude de consommer du vin ».