« Les vinifications des caves de Rivesaltes et Salses se feront en 2007 sur l’ancien site Foulon Sopagly, affirme Joël Julien, le directeur adjoint de l’Union des Vignobles Rivesaltais. Les ventes des trois sites actuels et les aides publiques devraient permettre de dégager les 10 M€ nécessaires. »Le site Sopagly a été racheté 1 M€ par la Communauté de communes du Rivesaltais-Agly. Celle-ci investira 4,5 M€ pour les aménagements et a obtenir une aide de l’État de 300 000 €, aide qu’elle espère renouvelable. « Un atelier-relais agricole sera mis en place pour être remplacé à terme par un groupement de producteurs ouvert à toutes les caves du territoire. Un syndicat mixte pourrait alors être constitué dans lequel viendrait l’Agglomération de Perpignan », ajoute le directeur Élie Salgas.De leur côté, les vignerons Catalans du Roussillon implantent une plate-forme logistique (stockage et expédition des bouteilles) avant d’installer, dans trois à quatre ans, l’ensemble de leur activité sur le site.