Le syndicat des producteurs de vins de pays d’Oc (1 452 adhérents) tient son assemblée générale le 14 décembre. Au cours de la campagne 2005-2006, 4,8 Mhl ont été agréés Vin de pays d’Oc. Entre 2005 et 2006, le marché bouteille a gagné 3 % et les fontaines à vin 27 %.Les ventes totales en hectolitres ont augmenté de 13 % pour un prix moyen, en baisse, de 2,49 €/litre (2,60 €/litre en 2005). 1,037 Mhl se sont vendus à l’export au premier semestre 2006 (2,068 Mhl pour toute l’année 2005).