La coopérative de Saint-André-de-Majencoules vise une augmentation du CA à 6 M€ « à court terme », selon Thierry Gastou, directeur, contre 5 M€ pour la récolte 2013-2014. Cette ambition s’appuie sur une augmentation des surfaces cultivées d’oignons doux, 90 % de la production : cette année, quatre jeunes ont été installés pour une surface supplémentaire de 2 ha. 7 ha de plus sont attendus dans les deux prochaines années. La coopérative exploite aujourd’hui entre 35 et 40 ha, pour une production 2013-2014 de 2 100 t. Un investissement de 700 K€ est sur les rails pour 2015, afin d’accroître la capacité de stockage de la station de conditionnement. La création d’un magasin à la coopérative est inclus dans ce projet d’investissement.