Pour la première année, la CCI de Béziers, en partenariat avec Hérault tourisme, a réalisé une grande enquête suite à la feria de Béziers, qui se déroule chaque année autour du 15 août. Pour 2014, ces premiers résultats sont en demi-teinte avec une fréquentation des établissements en baisse, notamment le samedi et le dimanche, et par conséquent un CA correspondant. Ainsi pour le samedi 16 août, 59 % des commerçants estiment que leur CA a diminué par rapport à 2014. Ces résultats sont toutefois conformes aux résultats touristiques de toute la région pour cette saison 2014. Cette enquête permet quoiqu’il en soit d’avoir une connaissance plus fine des visiteurs. En tout, la Feria a comptabilisé 323 000 participants, dont 174 000 visiteurs uniques, la plus grosse fréquentation ayant concerné le vendredi 15 août. 48 % sont des résidents du Biterrois et 32 % des touristes français. Le budget moyen des visiteurs atteint 50 € par jour. Il grimpe à 74 € pour les Belges, les Anglais et les Suisses, clientèle qui représente moins de 10 % des visiteurs.