Club hôtelier Toulouse Métropole
À Toulouse, l’hôtellerie cherche à lisser son activité tout au long de l’année. « Nous avons encore un vrai creux en décembre, janvier et février », indique à La Lettre M Sébastien Pujades, directeur général du Mercure Toulouse Centre Saint-Georges et président du Club hôtelier Toulouse Métropole. L’organisation fédère 98 établissements et plus de 8 000 chambres et travaille avec les acteurs institutionnels à renforcer l’attractivité de la destination. « Je veux être un trait d’union entre tous les directeurs, mais aussi avec les institutionnels », explique-t-il. Parmi les autres enjeux figure désormais la fréquentation estivale. Après dix ans de progression, celle-ci marque le pas depuis deux ans, alors que les voyageurs privilégient davantage les destinations plus fraîches. « Nous ne pouvons pas nous passer de l’été. Il faut travailler sur l’image de Toulouse pendant cette période. »
