Grâce à son extension, Prosain vise 20 millions de bocaux produits par an
Le catalan Prosain, fabricant de conserves et plats cuisinés bio, investit entre 4 et 5 M€ pour étendre de 1 000 m² son site de production à Bages d’ici à 2028. « L’objectif est de répondre aux enjeux logistiques en amont car nous allons porter la production de bocaux de 11 à 20 millions par an », vise Brooks Wallin, son dirigeant, qui relance ce projet après l’avoir abandonné en 2021. « Le coût avait bondi de 6 à 10 M€. Depuis, nous avons revu notre copie, explique-t-il. Nous profitons de la reprise du marché du bio en 2024 (+ 5 %) et 2025 (+ 7 %). Cette tendance se poursuit. Malgré la crise du pouvoir d’achat, le consommateur fréquente les magasins bio. » Forte de 53 salariés, la PME affiche un CA de 22,6 M€ en 2025 (+13 %).
Préserver les marges
Augmenter les volumes pour préserver ses marges : c’est l’un des enjeux auxquels est confronté Prosain. Le groupe agroalimentaire catalan évolue sur un marché du bio qui, après le pic d’activité des années 2020-2021, s’est fortement reconfiguré, tandis que le coût des matières premières continue de peser sur son activité. « Après le pic d’activité de 2020-2021 lié au phénomène du Covid, le secteur du bio s’est écroulé. 550 magasins bio ont fermé, ce qui a eu pour conséquence une perte de volume de 35 % pour Prosain », explique Brooks Wallin, dont l'entreprise - qu'il a reprise en 2004 - fêtera ses 60 ans d'existence en 2028.
Au cœur de la transition écologique
La hausse du coût des matières premières accentue cette pression. « La canicule a eu un impact sur la production de nos matières premières de fruits et légumes. Les volumes ont été moindres, avec des prix en hausse. Nous avons dû répercuter une partie de ces hausses auprès des consommateurs, mais pas leur totalité. Nous avons donc été contraints de réduire nos marges. D’où la nécessité d’augmenter nos volumes de production », pointe le dirigeant. Pour Brooks Wallin, cette situation s’inscrit aussi dans une évolution plus large des modes de consommation, avec une place croissante du végétal et des légumineuses dans l'alimentation. « Nous allons inévitablement vers une transition écologique, vers une consommation plus importante de végétal et de légumineuses, avec une tendance à des prix plus bas. Prosain est au cœur de cette transition », estime-t-il.
