Ecomatelas à Toulouse. Spécialiste du matelas reconditionné, l’entreprise héraultaise Ecomatelas annonce l’ouverture d’une nouvelle boutique de 110 m² à Portet-sur-Garonne (31), près de Toulouse, après ses récentes implantations à Montpellier (34) et Fresnes (94). La marque est déjà très présente en ligne dans la métropole toulousaine, où elle figure parmi les trois villes générant le plus de ventes. « Toulouse est une ville jeune, dynamique et particulièrement sensible aux enjeux environnementaux : nous avions donc envie d’y ouvrir un lieu  », souligne Jérémie Adjedj, fondateur d’Ecomatelas, qui vise un chiffre d’affaires supplémentaire de 300 k€ en 2026 et entend poursuivre son développement dans d’autres grandes métropoles comme Bordeaux ou Lyon.

Alain Delprat. Les membres du bureau des Toques Blanches Roussillon Occitanie élisent Alain Delprat président de l’association lors de la 24^e assemblée générale, le 9 mars à Perpignan (66). Alain Delprat, qui a conduit durant trois décennie le restaurant le Yucca, à Perpignan, succède à Jean Plouzennec, nommé président d’honneur. Regroupant 40 chefs cuisiniers des Pyrénées-Orientales et d’Occitanie, l’association met en avant les savoir-faire culinaires, la formation des jeunes par l’apprentissage et assure la promotion des produits régionaux.