La moitié de l'activité du chocolatier Cémoi portée par le segment BtoB
Après Noël, Pâques est le 2ème temps fort de l’activité du groupe Cémoi (groupe Baronie) et de sa filiale Cémoi Pro, qui fournit des produits chocolatés aux professionnels (artisans chocolatiers, pâtissiers, industriels). « Les activités BtoB (industriel et gourmet, NDLR) représentent 43 % du chiffre d’affaires du groupe, qui s’élève à 760 M€ en 2024, déclare Jean-Christian Muscat, directeur commercial chez Cémoi, dont le siège est à Perpignan. En février et mars, nous connaissons un pic de commandes pour les fêtes de Pâques. » Selon lui, la clientèle pro est « un segment porteur » pour le groupe, qui lance sa gamme Succession Cémoi Pro, fabriquée sur le site de Tinchebray (61) où le groupe a investi 8 M€ entre 2022 et 2026.
8 M€ d'investissements
Cémoi annonce par ailleurs le lancement d’une nouvelle gamme, « Succession Cémoi Pro », produite sur le site de Tinchebray (61) où il a investi 8 M€ entre 2022 et 2026. « Ces investissements concernent la modernisation des lignes de production, l’installation de robots collaboratifs et de palettisation, le renouvellement de broyeuses, conches, tempéreuses et circuits de transfert du chocolat, ainsi que la création de nouvelles zones de stockage pour le chocolat tempéré », précise Jean-Christian Muscat, dont le groupe emploie 1 800 salariés en France répartis dans sept sites de production dont environ 200 à Perpignan. Le site a également été équipé pour améliorer ses performances énergétiques : récupération des calories générées par l’eau chaude et nouveau système de réfrigération à faible impact environnemental. L’infrastructure a également bénéficié de 3 M€ pour la protection incendie, la mise en place d’un bassin de rétention, des ombrières photovoltaïques sur le parking et des surfaces drainantes. Le chocolatier investit également plus de 10 M€ dans son usine de Perpignan. Les investissements du groupe chocolatier s’inscrivent dans un plan d’investissement global de 40 M€ engagé par la maison-mère, le groupe belge Baronie, afin de renforcer les capacités de production et accompagner la stratégie de croissance malgré la crise du cacao.
