L’Association nationale pommes poires (ANPP) s’attend à une récolte nationale de pommes de 1,4 Mt, en recul de 13 % sur un an. En Occitanie, les perspectives sont identiques. Chez Cofruid’Oc, coopérative héraultaise (500 ha de vergers, 40 producteurs), on anticipe un volume de 23 000 tonnes. « La récolte ne sera pas très importante, notamment sur les variétés précoces, mais elle sera de belle qualité, en particulier en Gala, ou Reine des Reinettes, notre spécialité », affirme Didier Crabos, président de la coopérative. Christophe Belloc, président du groupement commercial montalbanais Blue Whale (5 500 ha de vergers, 15 coopératives) confirme : « la récolte devrait diminuer de 10 à 20 %, mais la qualité est là ».
À 11 Mt, la récolte européenne est également modeste : un contexte idéal pour valoriser la pomme française sur le marché intérieur et à l’export, qui constitue un débouché important pour les acteurs régionaux : plus de 50 % pour Cofruid’Oc et 75 % pour Blue Whale.

Brexit, AB : les inconnues

À l'exception des difficultés logistiques, la filière pomme n'a pas trop souffert de la Covid-19.« Nous n’avons pas eu suffisamment de marchandise pour répondre à la demande », note Didier Crabos. Car le confinement a entraîné une forte hausse des ventes : jusqu’à + 42 % sur le marché intérieur en semaine 15 et + 46 % à l’export en semaine 18. Les craintes de Cofruid’Oc et Blue Whale concernent finalement davantage la possible fermeture de marchés lointains (Asie) ou un « No deal » qui ralentirait les exportations vers le premier client de la France : le Royaume-Uni.
Une autre inconnue inquiète Christophe Belloc : la hausse considérable de la production bio. « Aujourd’hui, le bio représente 8 à 10 % du marché de la pomme, or, dans certaines coopératives, 25 % de la production sont certifiés bio. Nous verrons cette année si les débouchés suffisants sont là... »