L’hôtellerie audoise enregistre en 2018 plus d’1,1 M de nuitées (sur les 20 M de nuitées enregistrées, tous types d’hébergements confondus), selon le bilan annuel de l’agence de développement touristique de l’Aude. Un record depuis le million de nuitées enregistré an 2012. La clientèle française comptabilise le plus de nuitées, dépassant la barre des 800 000 contre 352 000 étrangères. La fréquentation étrangère augmente de 5,3 %. La clientèle espagnole se positionne sur la première marche avec un tiers des nuitées étrangères, suivie de la clientèle britannique puis de la clientèle américaine (40 000 nuitées). La durée moyenne de séjour dans le département est de 1,5 jour, contre 1,8 en Occitanie. L’hôtellerie indépendante accueille 51 % des nuitées sur l’année et fait face à l’hôtellerie de chaîne avec une augmentation de la fréquentation de 10,6 %. Au niveau régional, l’Aude est le département qui enregistre la plus forte augmentation du nombre de nuitées en 2018 avec une augmentation de 7,2 %. À titre comparatif, les Hautes-Pyrénées ont enregistré une augmentation de 5 % et l’Hérault de 2 %. Malgré une hausse plus importante que celle de la région, le taux de fréquentation des hôtels reste de 54,72 %.