13.000 visiteurs au 5e salon Smahrt
La 5e édition du salon des métiers de l'alimentation et de l'hôtellerie-restauration (Smahrt, organisateur : Toulouse Événements) a accueilli près de 13.000 visiteurs au parc des expositions de Toulouse, du 28 au 31/1. Dédié aux professionnels et fournisseurs de la filière, l'événement s'était ouvert cette année à l'ensemble de la région Occitanie et à la Catalogne.
Plusieurs concours se sont tenus dans le cadre de cet événement, dont voici le palmarès :
- 17e Festival d’Occitanie :
Premier prix du concours chocolat : Nicolas Delamarre de la chocolaterie Xavier Berger à Pau (64)
Premier prix du concours glace : Elora Le Dantec de la Maison Une Glace à Paris (75)
Premier prix du concours sucre : Kevin Rouch, pâtissier chez Guillaume Pigot à Albi (81)
- Vainqueur du Trophée Poseidon du Sud-Ouest : Lionel Raguenet, poissonnier en Ecosse
- Vainqueurs de la sélection France de l’International Catering Cup : Philippe Brizet et Laurent Pizano (33)
- Vainqueur du 1er Panier Mystère, Concours national des maîtres restaurateurs : Jérôme Cazanave (Le Jarousset à Virargues - 15)
- Vainqueur de la sélection départementale de la meilleure baguette tradition et de la meilleure viennoiserie : Aymeric Rousse (Maison Beauhaire à Léguevin -31)
- Vainqueur « Invente-moi ton resto » : lycée François Camel de Saint-Girons (09)
- Vainqueur du Trophée Marcellin Pujol : CFA des apprentis restaurateurs de Blagnac (31)
- Vainqueur du 1er Championnat d’Occitanie des maîtres-restaurateurs : Thierry Merville (La Table des Merville - 31)
- Vainqueur « Le blé en herbe » : CFA de Muret (31)
- Vainqueur de la sélection régionale du Concours Gargantua : Laurent Hicter (lycée Docteur Lacroix à Narbonne - 11)
