Spécialisé dans la transformation de fruits et légumes frais 4^e gamme et de l’activité salade-traiteur à destination de la restauration hors foyer, Florette Food Service souhaite désormais se développer dans le secteur de la restauration collective. Parmi ses produits d’appel : les sachets de fruits pommes et ananas pour la restauration scolaire « afin d’encourager la consommation de fruits auprès des enfants » ou les petits bols de salades prêts à consommer « à mettre en œuvre pour une mise en plateau en restauration hospitalière » par exemple. Florette Food Service dispose d’une site de 9.500 m2 à Toreilles et réalise un CA de 85 M€ avec 518 salariés.