Le promoteur Les Villages d'Or présente le 29/11 devant le conseil municipal de Béziers son projet immobilier retenu par la municipalité pour transformer l'Acropole. L'ancienne maison d'arrêt (2.797 m²) sera transformée en complexe hôtelier : 28 chambres dont 4 suites, spa, lieu dédié à la dégustation de vin, restaurant gastronomique. Budget pour le gros œuvre : 6 M€. « Nous sommes en contact avec Louvre Hôtels, mais aussi avec la famille Pujol (groupe Cité Hôtels), qui cherche à s'étendre sur l'arc méditerranéen », précise Jean-Luc Estournet, PDG des Villages d'Or. L'hôtel devrait compter 4*.
Le Palais des Evêques et l'aile Champeau (surface totale : 3.146 m²) seront transformés en appartements. Le site accueillera 25 appartements, qui pourront bénéficier des dispositifs de défiscalisation monuments historiques. Permis et autorisations sont en cours de rédaction. Les premiers travaux pourraient démarrer à l'été pour des ouvertures programmées au S2 2018. Architecte : François Thoulouze (Pézenas).