Les producteurs de pommes Pink Lady® prévoient dans le Sud-Ouest (174 arboriculteurs et 20 stations de conditionnement) une production 2016 équivalente à celle de 2015 avec près de 30.600 tonnes, soit 34% de la production nationale. Le Tarn-et-Garonne, le Lot-et-Garonne, le Tarn, la Haute-Garonne et la Dordogne représentent 810 ha environ (sur 1.340 au niveau national). Côté Sud-est (370 producteurs et 32 stations), l’Hérault et le Gard en Languedoc qui représentent 50 à 60 % de la production sur cette zone, le Vaucluse, les Bouches-du-Rhône et Alpes-de-Haute-Provence, représentent également 1.340 ha de production.