La récolte viticole 2016 ne devrait pas dépasser les 12 Mhl en ex-LR selon Coop de France LR, représentant le monde de la coopération. L’Aude représenterait un peu plus de 3 Mhl, le Gard près de 3 Mhl, l’Hérault proche de 5 Mhl et le Roussillon moins de 800.000 hl. Cette estimation, justifiée par la sécheresse persistante et le dernier épisode de grêle sur l’est de Montpellier, diffère de celle de la Draaf qui annonçait dans sa première estimation une récolte de près de 13,5 Mhl. Pour arriver à cette prévision, Coop de France LR a été consulté près de 150 coopératives dans les quatre départements de l’ex-LR. « Cette petite récolte annoncée, très proche de 2012 dans la région LR, la plus faible vendange connue, nous amènera à des disponibilités de début de campagne légèrement inférieure à l’année dernière », estime Boris Calmette, président de Coop de France LR. InterOc de son côté, interprofession représentant l'IGP Pays d'Oc, estime quant à elle une récolte comprise entre 12,5 et 13 Mhl au vu de la sécheresse.