Le groupe chocolatier perpignanais Cémoi (CA 2015 : 820 M€, 3.200 salariés dont 2.000 en France) lance la production d’une glace au parfum du renommé Malakoff, une barre de chocolat mariant praliné fondant et éclats de noisettes. Le groupe s’appuie sur le concours d’un artisan glacier perpignanais, Franck Ferroli. « Il reçoit la matière première chocolat et les noisettes et assure la fabrication de la glace », précise le groupe. Des experts en chocolat du groupe et des clients ont participé à affiner la recette. Cette glace sera exclusivement distribuée dans la boutique Cémoi à Perpignan, à partir du 24 juin et durant l’été, en petits pots individuels de 18 cl et en bac d’un litre (13,50 € l’unité). Le groupe entend ainsi « tester cette production réalisée à l’échelle de la boutique » auprès de sa clientèle avant de s’engager dans une production industrielle.