La cave coopérative de Leucate (Aude, près de 60.000 hl) franchit pour la première fois en 2015 les 10 M€ de CA. « Nous sommes parvenus ces dernières années à augmenter nos rendements de 6 hl/ha en moyenne. Avec l’augmentation des prix, le CA a suivi », se satisfait Joël Castany, le président. La vente directe représente 20 % du CA avec près de 3 M€ de CA réalisés sur les neuf points de vente. Outre les investissements sur le chai, la professionnalisation des acteurs, l’élimination des vignes en sous-production, la segmentation de la production avec une politique de reconversion du vignoble vers des cépages plus productifs sont à l’origine de ces améliorations. Deux présidents délégués ont également été récemment élus, Lilian Copovi et Christophe Jaulent, en préparation de la succession de Joël Castany à la présidence, sans doute en 2019 pour les 100 ans de la cave coopérative.