Le boutique-hôtel 4 étoiles ouvrira en septembre
La Villa du Taur, boutique-hôtel 4 étoiles de Toulouse qui sera implanté à la place de l'hôtel Junior, à proximité de la basilique Saint-Sernin, ouvrira en septembre après un investissement de 3 M€ (hors acquisition). Les locaux rachetés par le jeune groupe NT Hotel Gallery, dirigé par Nicolas Andrieu, consultant, professionnel de l'hôtellerie et Thierry Gard, spécialisé dans l'immobilier à Paris, accueilleront, en plus des 14 chambres et 3 suites, un restaurant de 30 couverts, ouvert à la clientèle extérieure. « Nous souhaitons nous implanter à Paris et dans les 8 plus grandes villes françaises, en offrant une hôtellerie de qualité, à taille humaine, avec une identité propre à chaque fois, observe Nicolas Andrieu. A Toulouse comme à Paris, les besoins en boutique-hôtels d'hyper-centre sont très importants et ne sont pas satisfaits. » Les acquisitions d’un 2e établissement à Toulouse et d’un 3e à Paris sont en cours.
Acquis en juillet dernier, l'hôtel familial Junior (2 étoiles, 23 chambres, un restaurant pizzeria) va faire l'objet d'importants travaux à partir de la mi-janvier. La décoration très épurée sera signée Sandrine Allemandou. Quant au restaurant, baptisé le Sixty-two, il développera un concept « bistronomique, aux accents du Sud-Ouest ». Le chef est en cours de recrutement. Le sous-sol, en briques toulousaines, accueillera une salle privatisable d'une vingtaine de places. Une terrasse de 20 couverts est également prévue. « Nous serons affiliés au label Châteaux & Hôtels Collection », précise Nicolas Andrieu, gérant de l'établissement. A son ouverture en septembre, la Villa du Taur devrait compter 10 salariés.
A terme, NT Hotel Gallery vise l'exploitation d'une centaine de chambres, réparties sur 3 à 5 boutique-hôtels, dans les hyper-centres de Paris, Marseille, Lyon, Toulouse, Nantes, Strasbourg, Montpellier, Bordeaux et Lille.
