Philippe Faur, glacier de Saint-Girons dans l’Ariège, deux ans après la création de son premier restaurant-glacier à Saint-Girons (cf. mps n° 1624) lance une boutique de vente par internet et prévoit une extension de son entreprise.
Le service de vente en ligne (www.philippefaur.com) destiné au grand public et aux professionnels, a été lancé le 10 avril. C’est DHL qui livrera les commandes à domicile, sur toute la France.
Le CA de cette activité devait générer cette année, entre 300 et 500 K€. Il prévoit une ouverture européenne d’ici au printemps 2009.
Philippe Faur projette en outre une extension de son entreprise de 1 200 m2 dans un délai de 2 ans : 600 m2 d’atelier de fabrication et 600 m2 de hall d’exposition et surface de vente. L’investissement sera de l’ordre de 500 à 600 K€.
La SARL Philippe Faur qui emploie une vingtaine de salariés, joue l’innovation et l’originalité, avec une gamme de glaces sucrées et salées, dont la dernière en date, une nouvelle glace au caviar. En 2007, la société a réalisé un CA de 1,2 M€ et il prévoit pour 2008 une progression de 10 à 20%.