La Fédération Rénova, qui travaille depuis 1994 à la revalorisation du patrimoine fruitier entre les vallées de l’Ariège et de la Haute-Garonne, vient de se doter d’un nouvel outil : les Ateliers Rénova.
Créés par 45 producteurs locaux associés au sein d’une SICA (Société d’Intérêt Collectif Agricole), les Ateliers Rénova disposent d’un bâtiment de 250 m2 sur la ZAE des Plagnes, à Daumazan (Ariège).
L’installation comprend une chaîne de fabrication de jus de fruit pasteurisé (capacité de 1 200 litres/jour) et un laboratoire de 45 m2 pour la fabrication de confitures et conserves (capacité
de l’autoclave de 300 pots de 370 ml/jour).
Ces outils professionnels, accompagnés d’une formation à leur utilisation, sont mis à la disposition des sociétaires.