Un professionnel tarnais de l’hôtellerie est en négociation avec la mairie de Lavaur (81) pour l’implantation sur un terrain communal de 4,5 ha d’un hôtel haut-de-gamme. Le projet porte sur un ensemble associant une cinquantaine de chambres et une quinzaine de bungalows. L’opération pourrait voir le jour, d’ici à 2011, près du parc d’activités des Cauquillous.