La PME spécialisée dans l’extraction et la purification de sucres naturels de fruits à destination de l’agro-alimentaire, basée à Moissac, a réalisé un premier exercice à 3,4 M€. Pour 2012, l’entreprise anticipe une très forte croissance, en lien avec son site de broyage de fruits Rieux-Minervois (11) mais surtout avec l’ouverture de son site de production gardois de Cruviers (cf. mps N°1857), consacré à l’extraction du fructose. 7,5 M€ de CA sont attendus pour 2012, avec de nombreux contrats à l’export en cours de bouclage. Le site gardois de Nutritis s’avère stratégique, puisque consacré au produit à plus forte valeur ajoutée. Nutritis production y a investi 5,5 M€, 1 M€ par son partenaire industriel Grap’Sud.
Au total, 10 M€ ont été investis en 2011. A cinq ans, le fructose pèsera 70-80 % du CA de l’entreprise, estimé à 30 M€ à cette échéance.