La PME de Castelnaudary (11) Spanghero, au coeur de la tourmente depuis plusieurs mois et le scandale de viande de cheval, vient de changer de directeur. Jacques Poujol a été remercié par le groupe coopératif basque Lur Berri, propriétaire de l’usine, au profit de Serge Renaudin. Ce dernier a un long parcours dans le milieu de la viande. Il fut entre autre président du groupe coopératif picard Alliance-Cobevial.