Des scientifiques du centre Inra de Castanet-Tolosan,dans le cadre d’un consortium scientifique de 19 laboratoires de 10 pays, viennent d’achever le séquençage du génome du canard commun. Cette avancée permettra d’accélérer les recherches pour la sélection du canard commun et du canard mulard. La France est le 2ème pays producteur mondial après la Chine et le premier pour la production de foie gras.