Les vins du domaine Gayda (Brugairolles, Aude), tous en IGP, sont issus des 80 hectares de vignobles détenus en propre ainsi que de l’achat de raisins, vinifiés au domaine. Les acquisitions de surface supplémentaires y sont régulières, comme dernièrement en Roussillon avec quatre hectares de plus qui seront plantés cette année. Le domaine (5 M€ de CA) se dotera en 2022 d’une nouveau bâtiment de 400 m2 pour y accueillir un chai à barrique (investissement : 1,5 M€). « Avant le Covid, le réseau CHR représentait 50 % de nos ventes, indique Tim Ford, le directeur général. Avec la pandémie, celles-ci se sont reportées sur le réseau caviste avec des produits plus haut de gamme. Avec les ventes sur Internet, le réseau caviste a progressé de 30 % environ, au point de compenser les pertes sur le réseau CHR ». (©Domaine Gayda)
