09/02/2016
Le propriétaire du restaurant La Table des Merville (50 couverts, 12 salariés), à Castanet-Tolosan, décroche sa première étoile au Guide Michelin France, le 1/2, après avoir été récompensé d'un Vanel d'Or, le 25/1, lors du salon Smahrt à Toulouse. Avec Thierry Merville, Jérôme Nutile (Le Mas de Bourdan à Nîmes, 30) et Pierre Lambinon (Le Py’R à Toulouse, 31), la région Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées compte désormais 3 chefs étoilés supplémentaires sur 122 établissements distingués cette année (étoiles et Bib Gourmands).
