Groupe InSitu
Le groupe haut-garonnais InSitu (83 salariés, 37 M€ de chiffre d’affaires), spécialiste du bureau opéré haut à très haut de gamme, nomme Simon Harivel directeur d’exploitation InSitu Work & Food. Cette nouvelle entité réunit depuis le 1er janvier l’ensemble des solutions de restauration du groupe. Ancien dirigeant de Mijot’, entreprise toulousaine reconnue pour ses frigos connectés et ses lieux de restauration opérés, Simon Harivel apporte une expertise en exploitation multisites et food tech. Au sein d’InSitu Work & Food, il aura pour mission d’harmoniser les standards de qualité, de piloter les opérations à l’échelle nationale et d’accompagner la montée en gamme des nouvelles offres gastronomiques. « Ma priorité sera de déployer des standards opérationnels solides (…) valorisant des partenaires restaurateurs de qualité et des formats innovants adaptés aux nouveaux usages en entreprise », indique le nouveau dirigeant.
