Syndicat de l’appellation Saint-Chinian
Le vigneron Luc Simon, à la tête du Clos Bagatelle avec sa sœur Christine Deleuze, est le nouveau président du syndicat de l’appellation Saint-Chinian. Il succède à Roger Martin, qui était président depuis 1984. Dans un mois, Nelly Belot cèdera sa place de directrice du syndicat à Gaylord Burguière, faisant valoir ses droits à la retraite après 35 années au service de l’appellation. Gaylord Burguière s’occupait jusqu’à présent de l’activité Communication du syndicat. L’AOP Saint-Chinian représente 2 900 ha déclarés et, en 2022, près de 90 000 hl produits. En mars, le syndicat recevra la commission d’enquête de l’Inao en vue d’une modification du cahier des charges de l’appellation. « L’objectif est notamment de pouvoir réintroduire des cépages anciens qui résistent mieux à la sécheresse et aux maladies ou encore qui mûrissent à 12° », explique la directrice.
