Ange
Julien Boyer lance une nouvelle boulangerie Ange à Onet-le-Château (12), dans la zone Saint-Marc, aux portes de Rodez. Installé dans un ancien magasin Casa, le point de vente constitue le premier projet de ce jeune franchisé, qui évolue au sein du réseau depuis onze ans. Titulaire d’un CAP cuisinier-pâtissier et formé à la boulangerie, Julien Boyer a commencé comme préparateur avant de devenir responsable de magasin, puis chargé de la formation des équipes de production pour une vingtaine de boulangeries Ange dans le quart sud-est. Ce nouveau projet entrepreneurial s’accompagne de la création de 15 emplois, avec des postes de vendeurs, préparateurs et boulangers, en lien avec France Travail. Le site, d’une surface de plus de 360 m², dispose d’un espace barista, d’une terrasse et de plus de 60 places assises. Créé en Provence en 2008, le réseau Ange compte plus de 150 franchisés pour plus de 300 boulangeries en France.
