Le laboratoire héraultais, spécialiste du conseil et de l'analyse dans le domaine viticole, s’équipe en ce début d’année d’un cytomètre de flux. Subventionné à hauteur de 50 % par la Région, l'investissement doit permettre de mesurer en temps réel la population microbienne d'un échantillon et d'automatiser les analyses (résultats sous 24 h). Une corde supplémentaire à l'arc du Laboratoire Natoli & Associés (une trentaine de salariés) qui intervient aujourd'hui à différents niveaux – analyse, conseil œnologique, agronomique, audit de propriété, contrôle qualité, préparation d’échantillons… - auprès d'environ 600 clients, caves particulières, coopératives ou négociants. « En 2020, nous avons été plus sollicités que d'habitude pour des missions d'audit, certains se posant des questions sur l'achat d'un domaine, d'autres profitant de cette crise pour faire un état des lieux complet de leur vignoble », indique à La Lettre M Jean Natoli. Côté chiffre d'affaires, le fondateur et associé cogérant de l'entreprise implantée à Saint-Clément-de-Rivière table sur une hausse de 5 % en 2020 (2,4 M€ en 2019), « avec un résultat sans doute un peu supérieur à celui de l'année précédente ».
