Conseiller départemental de l’Aude (canton Narbonne-2), délégué à l'alimentation et chargé d'Agrilocal11, il vient d’être élu co-président de la plateforme Agrilocal, au niveau national, aux côtés de Lionel Chauvin, président du Département du Puy-de-Dôme. Agrilocal est un portail qui met en relation les producteurs locaux et les acheteurs publics en favorisant le circuit court en restauration collective. Cuisinier de métier, Jean-Luc Durand défend la production locale et son utilisation par la restauration collective. Dans l’Aude, Agrilocal représente 232 producteurs et plus d'1 M€ de chiffre d’affaires généré par an et un pourcentage de produits bio dans les collèges qui dépasse les 40 %.
À ce jour, trente-huit départements sont adhérents à l’association nationale qui facilite la mise en relation des acheteurs publics en restauration collective (écoles, collèges, lycées, établissements médico-sociaux...) et les fournisseurs (artisans et producteurs) de leur territoire pour un approvisionnement en produits locaux, bio et de qualité pour une alimentation durable pour tous.
