Ville de Toulouse
Adjoint au maire de Toulouse en charge de la régie agricole et de la restauration, il entend développer les projets d’agriculture urbaine. Objectif : « Assurer la souveraineté alimentaire des Toulousains et leur proposer des produits locaux, durables et sains », précise l’élu le 9 novembre. Une ambition qui s’appuie sur le domaine agricole de Toulouse (250 ha). « Nous allons diversifier les productions selon des techniques agroécologiques : lentilles, pastel, chanvre, maraîchage, céréales et vignes. Et des partenariats seront noués avec des acteurs institutionnels et locaux pour faire du domaine un centre de recherche et d’expérimentation en agriculture urbaine. Ce que l’on cultivera ira aux Toulousains. » Le domaine de Candie deviendra par ailleurs un lieu d’accueil des acteurs de l’agriculture et de l’alimentation. « Nous produirons par exemple une bière locale ainsi que des pâtes fraîches à base de blé dur. »
