À 51 ans, il vient d’être nommé directeur commercial MDD (marque de distributeur), produits professionnels et export du groupe chocolatier Cémoi (siège à Perpignan). Il intègre par ailleurs le comité de direction. Avant de rejoindre Cémoi, Fabrice Enjalbert dirigeait la division margarines et graisses France au sein du groupe Vandemoortele, pour les réseaux GMS MDD, industrie et artisans. De formation ingénieur ESA Purpan Toulouse, complétée par un Master à l’Essec, il a occupé différentes fonctions dans la vente et le marketing, en France et à l’export, avec une forte dominante MDD, puis réseaux professionnels.
Il a commencé sa carrière chez Unilever puis chez Benedicta, Doux Père Dodu, puis Fromagerie Le Centurion. Il a aussi dirigé un magasin Promocash en franchise, sur un site pilote dans les domaines du e-commerce et drive.
