Délices des Anges
La biscuiterie artisanale héraultaise Délices des Anges s’apprête à ouvrir son neuvième point de vente à Pézenas (34), le 4 avril. Elle propose une nouvelle gamme de biscuits et de confiseries fabriqués avec des ingrédients locaux en circuits courts. « Cette ouverture témoigne de notre volonté de nous enraciner dans les territoires des régions Occitanie et Paca, de maîtriser un savoir-faire qualitatif en restant proche de nos clients, explique à La Lettre M Édouard Hennebert, le dirigeant qui n’envisage pas d’autres ouvertures en 2026, ni de développer une franchise. En 2026, nous visons une croissance de 10 % après avoir réalisé un chiffre d'affaires de plus de 4 M€ en 2025. » La société emploie 35 salariés dans ses boutiques, ainsi que six autres sur le site de production de Gigean (34). « Nous recrutons deux biscuitiers », annonce le dirigeant qui a investi entre 40 et 100 k€ dans l’aménagement de ses magasins.
La biscuiterie s'appuie sur ses propres productions d'amandes et d'agrumes. « Nous travaillons à développer nos filières d'approvisionnement avec des producteurs et cueilleurs pour le thym, la tomate et le basilic pour développer une gamme de biscuits salés. D'ailleurs, nous lançons prochainement un biscuit ''tomate de Provence et Basilic marseillais'' », annonce le dirigeant de Délices des Anges. Ses points de vente sont implantés à Montpellier (34), Cap d’Agde (34) Grau-du-Roi (30), Aigues-Mortes (30), Nîmes (30), Uzès (30), Marseille (13) et Saint-Paul-de-Vence (06).
