Claude Vialade, dirigeante des domaines Auriol (entre 12 et 15 M€ de CA, 80 % des vins sous certification environnementale) dans l'Aude, estime qu'il manque encore à la région viticole d’Occitanie, une image fédératrice. « Bordeaux a ses châteaux, les Côtes du Rhône ont leurs terroirs, mais ici le Languedoc, depuis que le Minervois a quitté l’interprofession des vins AOC du Languedoc, n’est plus assez fédérateur. » Et de militer pour « faire du thème de la nature et de l'écologie cet élément fédérateur. Aucune interprofession française ne s’est encore saisie de cette thématique. Cela ne veut pas dire du 100 % bio mais une émulation autour des vins nature. » Pour y parvenir, Claude Vialade veut dépasser les frontières de la région en y associant la Catalogne, et aller au delà de l’univers du vin, en intégrant dans la démarche les parcs naturels, l'agroalimentaire, la recherche, le tourisme…
