Syndicat de défense du Chasselas de Moissac AOP
La récolte du Chasselas de Moissac, qui a débuté le 18 août, s'annonce prometteuse, indique Claude Gauthier, président du Syndicat de défense du Chasselas de Moissac AOP. « À date, c’est une belle récolte qui s’annonce, avec des raisins d'une qualité exceptionnelle et d'une maturité optimale, indique-t-il le 1er septembre. Grâce à une météo particulièrement clémente cette année, ensoleillée sans trop d’amplitudes thermiques ni d’excès d’eau, la récolte a commencé dix jours plus tôt. Nous espérons dépasser en volume les 1 832 tonnes produites en 2024 et atteindre 2 500 tonnes. » 165 personnes sont mobilisées afin de récolter les grappes de raisin à la main dans une zone de 346 hectares qui s’étend sur 76 communes du Quercy, réparties entre le sud du département du Lot et le nord du Tarn-et Garonne.
