Région Occitanie
Pour Carole Delga, présidente de la Région Occitanie, les indications géographiques protégées (IGP) constituent « un puissant levier de rayonnement pour nos territoires et une reconnaissance juridique et culturelle de nos savoir-faire », indique-t-elle lors de l’assemblée générale de la fédération française des IGP industrielles et artisanales à Laguiole (Aveyron) le 17 avril. Il existe aujourd'hui cinq IGP visant à protéger l’industrie et l’artisanat en Occitanie : les couteaux de Laguiole, le grenat de Perpignan, les bottes camarguaises, la Pierre du Midi et la Pierre d’Arudy. L’élue a rendu visite aux 181 salariés de Jeune Montagne, coopérative de fromages locaux comme le Laguiole AOP, l’aligot de l’Aubrac et la tome fraîche de l’Aubrac IGP. Depuis 2021, la société a obtenu plus de 1,3 M€ d’aides régionales et de fonds européens pour adapter ses capacités de production. En 2024, elle a enregistré un chiffre d’affaires de 40 M€.
